こんには、アヒル店長マー君です。
先日、近所のスーパーでエノキが３パックで９８円と安売りしていたので、つい買ってしまいました。
買ったのはよいものの鍋以外で何に使うか悩んでいました。
そこで、エノキでなめ茸を作ってみることにしました。
ずぼらな店長は、エノキとめんつゆで作ってみました。
その時のレシピを紹介します。
１．材料
・エノキ：１パック
・めんつゆ：大さじ2～３（３倍濃縮の場合）
・しょうがのすりおろし：大さじ１
２．準備
エノキを食べやすい長さに切ります。
３．作り方
（１）鍋に材料を入れる
鍋にすべての材料を投入する。
（２）かき混ぜながら煮る
中火～弱火でエノキをかき混ぜながら煮ます。
（３～５分程度）
焦げ付けないように火加減を注意してください。
エノキが「しんなり」してきたら完成です。
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４．最後に
最後まで読んで頂きありがとうございました。
ご飯にのせて食べるのはもちろんのこと、冷奴にのせて食べるのも美味しいと思います。
常備菜としてもおすすめです。
